rascugno

vinho tinto

ficha técnica

Primeiro ano: 2022

Produção: 4200 garrafas

Teor alcoólico: 12,50%

Uva: 80% Sangiovese, 20% Merlot

Zona de produção: regiões italianas da Campania e da Romagna

Vinificação: tradicional em aço

Cor: vermelho rubi com tons violeta

Temperatura de serviço: 16-18°C

Aroma: rosas, goji berries, tabaco

Sabor: taninos delicados, paladar envolvente com frescor agradável

Harmonizações recomendadas: excelente por si só, mas acompanha bem queijos frescos e não muito curados, embutidos, risotos e massas com frutos do mar, massas com carne

Em 2022 uma crise atingiu os produtores da zona da Irpinia, que viram grande parte das suas encomendas canceladas. Decidimos intervir, comprando as uvas de um pequeno viticultor, no âmbito da missão social que temos dado à nossa Cantina.

Embora isso significasse a perda da denominação, pois a vinificação foi feita na Romagna, quisemos criar nosso signature wine: um blend criativo feito com uvas provenientes de diferentes partes da Itália. Um projeto por vezes experimental para dar vida a um vinho eclético e leve.

É um tinto tânico e elegante, mas versátil para acompanhar ocasiões especiais.

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rascugno

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